Baltasar Vázquez: La Conexión de Seis Décadas entre Tradición y Tecnología en la Viticultura de O Ribeiro, Galicia 

Descubre la fascinante historia de Baltasar Vázquez, viticultor de Raíces Galegas, cuya vida en la tradición vinícola de O Ribeiro se fusiona magistralmente con la innovación tecnológica. Desde las raíces de las viñas que producen el célebre Pé de Perdiz hasta la implementación pionera de MOIRAI y AGRICOLUS, Baltasar comparte su viaje de pasión, sostenibilidad y calidad.

¿Cómo iniciaste en el mundo de la viticultura y qué significado tiene para ti la Denominación de Orixe O Ribeiro?

"Desde niño, he estado entre viñedos, aprendiendo de mi abuelo el arte de cultivar la vid. O Ribeiro es más que una denominación para mí; es una herencia cultural. Aquí, cada parcela cuenta una historia, cada cepa tiene su legado. Este vínculo con la tierra es lo que me impulsa a mantener la excelencia en cada botella de Pé de Perdiz."

¿Qué impacto han tenido las tecnologías de MOIRAI y la plataforma AGRICOLUS en tu cosecha y cómo las has implementado?

"La implementación de estas tecnologías ha marcado un antes y un después en Raíces Galegas. La visión satelital nos permite monitorear la viña con una precisión inédita, optimizando cada gota de agua y cada gramo de nutriente. Los sensores nos dan una imagen detallada de la salud de la planta, lo cual se traduce directamente en la calidad superior del vino que producimos. El resultado ha sido tan bueno que hasta hemos ver si era una casualidad y lo probamos en un campo de tomates que plantamos en casa, obteniendo unos resultados espectaculares también"

 

 

¿Cómo ha sido el proceso de adaptarte a estas nuevas tecnologías agronómicas a lo largo de tu carrera?

-"Admito que al principio fue intimidante, pero mi curiosidad me llevó a aprender y adaptarme. Las herramientas de AGRICOLUS y MOIRAI AGRO son intuitivas y están diseñadas para facilitar el trabajo, no complicarlo. Ahora, me resulta esencial contar con esta información para tomar decisiones diarias en la bodega."

¿Puedes compartir algunos resultados concretos que hayas observado tras el uso de estas tecnologías?

"Claro, los resultados son tangibles. Hemos observado un aumento del rendimiento por hectárea y una mejora significativa en la salud de la vid. El control de plagas es más efectivo y hemos reducido el uso de fertilizantes en un 30%, lo cual es un ahorro económico y una victoria para el medio ambiente."

¿Cómo crees que evolucionará la relación entre la viticultura y la tecnología en los próximos años?

"La tecnología está en constante evolución, y la viticultura no es una excepción. Veo un futuro donde la tecnología esté aún más integrada, con algoritmos de IA que ayuden desde la poda hasta la selección de la uva, siempre con el objetivo de mejorar la calidad y la sostenibilidad."

¿Qué consejos le darías a otros viticultores que están considerando la integración de tecnología en sus prácticas agrícolas?

"Mi consejo es simple: no teman a la innovación. La tecnología está aquí para ayudarnos a entender mejor nuestra tierra y nuestras plantas. Las herramientas como las que ofrece MOIRAI son inversiones en el futuro de nuestras bodegas."

¿Cómo refleja la marca Pé de Perdiz la calidad y la identidad de Raíces Galegas?

"Pé de Perdiz es nuestro estandarte, un vino que encarna la riqueza de nuestra tierra y la precisión de nuestra tecnología. Es un tributo a nuestra historia y a la vez un paso adelante en la innovación vitivinícola. Cada sorbo lleva la esencia de Raíces Galegas."

¿De qué manera han contribuido las soluciones de MOIRAI AGRO a la sostenibilidad de tu viñedo?

"La sostenibilidad es una prioridad en Raíces Galegas. Con MOIRAI, hemos minimizado el desperdicio de recursos y maximizado la eficiencia. Esto nos permite no solo producir un mejor vino, sino también proteger el ecosistema que nos rodea para las próximas generaciones de viticultores y amantes del vino."

Baltasar Vázquez emerge como un líder visionario, abrazando la tecnología para impulsar la excelencia en la viticultura sin perder de vista la esencia de la tradición. Su legado en Raíces Galegas y el Pé de Perdiz no solo son un tributo a la historia, sino también una proyección hacia un futuro sostenible y de calidad. Únete a este viaje donde la viticultura se encuentra con la vanguardia, guiada por la experiencia de un hombre dedicado a la tierra y a la innovación.

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